ＮＯ１６１

松下理事長

最近、新聞に載りすぎよ

と、言われたような気がします

 

すだちぶり

販売開始から

５年が経ったそうです

 

まぁ、私にとって念願だった

ＰＢ（プライベートブランド）

 

隣を見れば

オリーブ

みかん

 

と様々な養殖魚があり

念願だった徳島のスダチを

使った養殖魚ができて５年

 

初めは

どうなるとこやろう

ほんまに売れるんかな？

と思いながら生産していましたが

 

初年度

完成した魚を食べると

うまい

の一言でした

 

周りの人間

従業員にも食べてもらったところ

 

すだち以外の魚はもう食べれないとまで

言う人もいました

 

実際

臭みもなく

脂っこくもなく

食べやすい

時代に則した養殖魚だと思います

 

しかし、

評価と利益は別物です

 

まぁ、基本的に

評価（味）はうまいっていうのが

基本で

バイヤーにどうやって

発信するかだと思います

 

発信と言っても

自分一人が

テレビに出たり

新聞に載ったり

するくらいでは

なかなか、目に見えるものはなく

 

発信していく場所を見定めなくてはいけないのかなと思ってます

 

他と比較してもしかたないですが

徳島においては

全国的に有名すぎるものが

ありすぎるためか

発信にあまり重きを置いてないように感じます

 

取材に来てくれた記者さんも

もっと違うことが聞きたかったと思いますが

課題ばっかしを

話してしまったような気がします

 

ブリの旬は冬

どんどん発信する機会を増やしていきたいと思います