ＮＯ３７

１月が終わり、２月になると、

鳴門界隈の港に活気がでてきます。

 

鳴門が世界に誇る名産品

 

鳴門わかめの収穫がはじまりました。

 

鳴門の漁場は潮が速く、栄養もたくさんあるということで、

葉の厚いわかめに成長します。

今年は種がよかったみたいで例年より収穫量は見込めるみたいです。

 

しかし、事業者の平均年齢は７０歳くらいで、後継者が不足しています。

私は現在はわかめ養殖はしていないのですが、

鳴門わかめの文化・伝統の継承してかなくてはならないと思います。

 

鳴門わかめを食べるさいには、このことを噛みしめて食べていただきたく思います。

 

 

 

わかめの漁場です。黒く見えるのがわかめです。