NO314

足赤って何ー？

って誰かが言ってるのを

思い出し

 

定置網に入った

足赤の写真を撮ってみました

 

 

 

ちょっと見にくいですが

 

足赤は通称で

足赤エビって言います

 

たぶん瀬戸内海には

結構いると思います

 

基本は天ぷらで食されますが

塩焼きや塩ゆでもうまいですねー

 

しかし、

車エビみたいに

刺身では食べません

 

僕個人的に食べたことあるんですが

少し苦みがあります

 

足赤は

火を通すのにかぎる！！